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老话说“冬补不如补霜降”,养生秘诀多喝三碗汤,脾胃健康过一冬

文章出处: 人气: 发表时间:2020-10-26

时光飞逝,转眼间到了秋季的最后一个 节气霜降,有些地方习俗不同,讲究吃饺子、吃柿子、赏菊花等等。在北方的霜降,秋燥还会更为明显,满处都是深秋景象。昼夜、早晚温差相对较大,此时养生,重点为“防秋燥、抗寒、去内热、健脾养胃”。

而每年在这个节气,很多人因错误的进补方式、 中午温度上升后吃生冷食物以及饮食不洁等,导致胃部疾病高发。所以,在这个节气还有着“贴秋膘不如养脾胃,补冬不如补霜降”的说法。今天营养师给大家介绍霜降养生秘诀,多喝这三碗汤,脾胃健康过一冬。

山药莲藕排骨汤:

在中医的理论中人体有五脏,其中肺脏对应五行中的“金”,指白色食物。简单理解,白色食物有养肺之作用。而和其他五谷杂粮相比,山药膳食纤维较少,淀粉相对较多,到达肠胃后既容易被消化吸收,相关实验中还发现有 修复胃黏膜的好处。

对于肠胃虚弱的人群,如果生吃莲藕,莲藕性寒,而熟吃性温,还有养阴补肺、健脾和胃、养血止泻等功效。再加上补气血效果极佳的红肉,排骨或者是羊肉、牛肉等,富含优质蛋白。

并且,从营养学角度上来看,一般情况下动物性铁、蛋白质更容易被机体利用,有增强体质、预防贫血之效。在早晚喝一碗,暖胃又解饱,是慢性疾病的人群好选择。

当归炖母鸡汤:

当归具有补气血、强身健体、温中散寒之功效,和母鸡搭配,鲜香味十足。尤其对于脾胃虚寒的人群来说,霜降节气养生应做好御寒清内热的准备,而脾胃是后天之本,采用一些补气血食材,再加上高蛋白低脂肪肉类。

当然,大家需要调味的还可以放入同样有驱寒发汗作用的新鲜生姜片,以及能达到通便、抗氧化的白萝卜,味道也是一级棒。

黄芪猪肉汤:

黄芪猪肉汤也是霜降节气非常适合的进补汤品,其中用到了瘦猪肉。从营养成分上来看, 瘦猪肉蛋白质含量高达20%,脂肪含量为6.2g,比普通鸡肉、鸭肉还低,是很好的进补食材,同时还含有大量血红素铁,能给血红蛋白提供“原料”,补气血效果较强。

再加上迄今为止已经有2000年的黄芪,两者食材搭配在一起,不仅有补气血、健脾胃的作用,还更适合秋季食欲不振、心脑血管疾病的人群适量食用。

特别声明:文章部分内容来源于网络