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长期吃辣椒的人,到底是增肥还是减肥?告诉你最健康的做法

文章出处: 人气: 发表时间:2020-10-28

辣椒,是很多人五味中最喜欢的一个,尤其是四川、重庆、湖北等地,辣椒几乎是再常见不过的调味品了。近来,还有的人喜欢吃辣椒减肥,也有人说吃多了会增肥?到底应该相信哪种说法呢?

为什么有人说吃辣椒减肥?据相关研究上表明,辣椒中的生物碱 辣椒素,不仅能够给人带来强大的味觉感受,还能够提高人们运动的表现,对减脂有一定帮助。但在后期研究中还没有得到充分证据,真正的减肥方式还需要大家运动起来,每天至少运动30分钟,一星期之内可以减掉1~2斤。

有人说吃辣椒增肥?辣椒中辣椒素能够充分和味蕾接触,当大脑接受到信号后,会随即释放出 内啡肽激素,增加神经元多巴胺分泌的同时,让人感受到刺激感、兴奋指数上升,但实际上是一种“痛觉”。

而有些人之所以能吃辣,甚至是无辣不欢,则是因为机体分泌了大量内啡肽,从而带给消化道更大的刺激。不能吃辣的人则会表现出消化道不适,如腹泻、腹胀、腹痛等。

从控制体重的角度上来看,如果机体大量摄入吃辣椒,食欲也会随之上升,吃得越多人越容易肥胖。尤其是吃所有食物都喜欢搭配辣椒的人,无形中摄入的热量会更大。所以,吃辣椒增肥是有一定道理的。

辣椒怎么吃最健康?

部分人认为辣椒本身不健康,其实不是,辣椒也是一种健康的蔬菜。早有哈佛大学研究发现,每天吃辣椒的人和很少吃辣椒的人相比,死亡率要更低。在预防呼吸道疾病、心血管疾病上,吃辣椒的人身体健康都要更棒。

营养学上来看,和其他蔬菜相比,辣椒中含有较多维生素A、胡萝卜素、钾等营养成分。其中维生素C还具有提高机体铁吸收利用率的效果,非常适合贫血、营养不良的女性食用。中医上认为,辣椒温中散寒、消食化积,主要用于食欲不振、胃寒、呕吐人群。

在辣椒吃法上,营养保留最为完整的方式是整根烹饪,或者是少量辣椒粉、辣椒面。最不建议大家吃的是辣椒油,不仅热量高还不利于控制体重,慢性疾病人群、减肥人群都应该避免这种吃法。

特别声明:文章部分内容来源于网络